مواد لازم
چیزکیک تنوری
۸
مواد لازم خمیر
تخم مرغ
۱ عدد
آرد شیرینی
(300گرم)
۲ پیمانه
روغن جامد
(150گرم)
۲/۳ پیمانه
پودر قند
(50گرم)
۱/۳ پیمانه
عسل
یاشربت بار
۱ قاشق غذا خوری
شیر
۱ قاشق غذا خوری
وانیل
قاشق مربا خوری
مایه چیزکیک
پنیر خامه ای
۱۵۰ گرم
خامه قنادی
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
شکر
دو قاشق غذا خوری
وانیل
نوک قاشق مرباخوری
آرد نشاسته
ذرت
۱ قاشق غذا خوری
عسل
یا شربت بار
۱ قاشق غذا خوری
کره
آب شده
۱۰ گرم
طرز تهیه
چیزکیک تنوری
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برای تهیه خمیر چیز کیک ابتدا پودرقند و روغن رو با همزن مخلوط میکنیم بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم
۲
بعد عسل یا شربت بار ویک قاشق شیر را اضافه میکنیم و در حد مخلوط کردن هم میزنیم
۳
آرد را در دو مرحله اضافه میکنیم با دست مخلوط میکنیم نباید زیاد ورز بدیم چون ممکنه به روغن بیفته پس فقط در حد جمع شدن خمیر آرد اضافه میکنیم و در نایلون گذاشته و در یخچال به مدت چند ساعت استراحت میدهیم هرچه بیشتر بهتر
۴
بعد از چندساعت استراحت خمیر ، خمیر رو در قالب ترجیحا تارت یا قالب کمربندی پهن میکنیم بطوریکه لبه دار پهن بشه و دوباره در یخچال میگذاریم و سراغ آماده کردن مواد روی خمیر میریم
۵
پنیر خامه و شکر رو با همزن میزنیم تا با هم مخلوط شوند بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم
۶
بعد خامه را اضافه کرده بعلاوه یک قاشق ارد نشاسته ذرت ، دوباره هم میزنیم و بعد یک قاشق عسل یا شربت بار و مخلوط میکنیم
۷
در آخر کره ابشده هم اضافه کرده و هم میزنیم .
در همه مراحل ،نیاز به همزدن زیاد نداره فقط در حد مخلوط شدن کافیه
۸
مایع پنیری را روی خمیر استراحت کرده و خنک شده میریزیم و در فر با دمای ۱۵۰ درجه بمدت یک ساعت قرار میدهیم تا روی پنیر قهوه ای رنگ شود
سایر نکات
چیزکیک تنوری
من شب قبل خمیر کیک رو درست کردم و در یخچال استراحت دادم تا بافت بهتری داشته باشه
پایه این کیک خیلی ترد و بیسکویتی میشه
میتونید بسلیقه خودتون از نسکافه و یا کاکایو در دو قسمت کیک استفاده کنید
در اکثر خمیرها میشود از مقدار آرد سفید ۲ قاشق کم کنید و بجای آن دوقاشق آرد نشاسته ذرت استفاده کنید تا بافت بهتری داشته باشیم
**آرد نشاسته ذرت سفید و زبر هست
نظرات طرز تهیه
چیزکیک تنوری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
چیزکیک زعفرانی
سیب زمینی تنوری
چیزکیک لوتوس
چیزکیک سن سباستین
کیک قرمز مخملی (ردولوت)
کیک سیب
عکس های مرتبط
